In Wien gibt es rund 200 Kaffeehäuser der alten Schule. Dagegen hat Prag in der Grand-Café-Klasse heute gerade einmal 14 Lokale vorzuweisen, die die politischen und wirtschaftlichen Umwälzungen des 20. Jahrhunderts überlebten. Dennoch erfährt die Kaffeekultur im Bierparadies eine Renaissance.

Prag - Die tschechische Hauptstadt verdankt ihren festen Platz auf der Kaffeehaus-Karte Europas der Zeit zwischen Belle Époque und dem Zweiten Weltkrieg.

Auch wenn erste große Kaffeehäuser bereits am Ende des 19. Jahrhunderts ihren Betrieb aufnahmen, wie etwa das Café Savoy (Foto oben), so entwickelte sich das Kaffeehausleben erst Anfang des 20. Jahrhunderts. Ähnlich wie in Wien wurden die Kaffeehäuser auch hier allmählich zu gesellschaftlichen und kulturellen Zentren und inspirierenden Treffpunkten für Künstler und kreative Menschen.

Damals gab es Dutzende von so genannten Lesecafés, in denen in- und ausländische Tageszeitungen, Zeitschriften und Journaillen auslagen. Damit stand Prag zwar auf einer Stufe mit den Metropolen der Donaumonarchie, mit Wien und Budapest, doch der Blick richtete sich in jener Zeit in Richtung des Kaffeehaus- und Künstler-Mekkas Paris.

Die verbreitete melancholische Sehnsucht der jungen Prager Avantgarde nach Paris als dem vermeintlichen Dreh- und Angelpunkt der Welt bringt der spätere Literaturnobelpreisträger Jaroslav Seifert (1901 - 1986) in seinem aus dem Jahr 1967 stammenden Gedicht “Café Slavia” rückblickend zum Ausdruck. Die Verehrung des Lyrikers Guillaume Apollinaire in Verbindung mit hochprozentigem Alkohol verfehlten nicht ihre wundersame Wirkung:

Dem Dichter zu Ehren wurde Absinth getrunken,
der grüner als alles Grüne ist,
und wenn wir von unserem Tisch aus dem Fenster blickten,
floss die Seine unter dem Kai.
Ach ja, die Seine!

Kde domov můj?

Wer damals als Künstler und Bohemien etwas auf sich hielt, besuchte mindestens zwei, drei Cafés am Tag - zum Lesen, Schach- und Billardspielen (Foto rechts: Café Louvre), zum Diskutieren und Politisieren und zum Schreiben. Welche wichtige Rolle die Rezeption internationaler Zeitschriften in dieser Zeit für das kreative Schaffen spielte, illustrieren folgende Sätze von Jaroslav Seifert: „Hier im Kaffeehaus wurde diskutiert, geplant, leidenschaftlich debattiert, und die erotische Zeitschrift La vie parisienne ging von Hand zu Hand und war nach ein paar Tagen zerschlissen wie eine Regimentsfahne nach der Bataille”.

Das Café wurde so die zweite Heimat für die Prager Künstlerelite, Journalisten und Schriftsteller. Nicht weniger eindrucksvoll, wenn auch aus anderer - eben weiblicher - Perspektive, beschreibt die Prager Kaffeehausatmosphäre vor einem Dreivierteljahrhundert die Kafka-Gefährtin und Publizistin Milena Jesenská (1896 - 1944): „Im Kaffeehaus wird geschrieben, korrigiert, geredet. Im Kaffeehaus spielen sich Familienszenen ab, im Kaffeehaus wird geweint und über das Leben und auf das Leben geschimpft. Im Kaffeehaus isst man auf Pump, im Kaffeehaus wird gelebt, gefaulenzt, die Zeit totgeschlagen.“

Das Goldene Zeitalter von Muße und Intellekt verewigten in ihren Werken folgerichtig Schriftsteller wie Friedrich Torberg, der “Rasende Reporter” Egon Erwin Kisch (Foto rechts) und, in jüngerer Zeit, die als letzte noch lebende Vertreterin der deutschsprachigen Literatur in Prag geehrte, 1916 geborene Prager Autorin Lenka Reinerová (”Das Traumcafé einer Pragerin”).

In den Werken der literarischen Größen der Vorkriegszeit, vor allem aber in ihren Memoiren und denen ihrer Zeitgenossen, erscheint Prag als Sonnensystem der Kaffeehauskultur - das Arco, Metro, Central, Continental, Imperial, Union (Foto oben rechts), Deutsche Haus, Slavia, Louvre und Savoy als seine Planeten, bewohnt von hellen Denkern und dunklen Dichtern.

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Hier befindet sich das Gros der Museen und anderer Sehenswürdigkeiten, die meisten Theater, Galerien, Kinos und die bekanntesten Einkaufsmeilen wie die Pariser Straße (Pařížská) und die Straße Am Graben (Na Příkopě). Historisch und verwaltungsmäßig gesprochen umfasst das “Zentrum” die Viertel Altstadt (Staré Město) und Neustadt (Nové Město) - wobei diese Begriffe nichts mit dem Alter des Baubestandes zu tun haben, sondern mit den Etappen der Stadtentwicklung.

Im Zentrum befinden sich die bekanntesten traditionellen Cafés der Stadt, das Louvre, Slavia, Orient (im Haus zur Schwarzen Mutter Gottes). Und es war auch in der Altstadt, wo Prags Weg in die Kaffee-Epoche begann: Im Haus Zur Goldenen Schlange (U Zlatého hada) an der Ecke von Karlsgasse (Karlova) und Liliova gründete ein Armenier aus Syrien im 18. Jahrhundert das erste Prager Kaffeehaus. Heute wird dort allerdings kein Kaffee verkauft, sondern Souvenirs.

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Seit ich auf dem Land lebe, habe ich eigentlich kaum noch Gelegenheit, ins Café zu gehen. Früher war mein Lieblingscafé das Dolce Vita in der Altstadt - klein, gemütlich und hell. Ich weiß gar nicht, ob es das noch gibt. Ganz gerne mochte ich auch das Slavia, vor allem wegen der herrlichen Aussicht.

Adresse:	Kavárna Slavia - Smetanovo nábřeží 1012/2, 110 00 Praha 1
Öffnungszeiten:	Täglich 8 bis 23 Uhr
Telefon:	+420 224 218 493
E-Mail:	info@cafeslavia.cz
Website:	www.cafeslavia.cz

Tonya Graves (38) - Sängerin (www.monkeybusiness.cz)

Früher war mein absolutes Lieblingscafé das Louvre in der Národní. Ich war fast jeden Tag da, privat, wegen Arbeitsreffen oder einfach so zum Entspannen und Lesen. Seit ich meinen kleinen Sohn habe und oft mit dem Kinderwagen unterwegs bin, gehe ich meistens ins Savoy. Es liegt im Erdgeschoss und ist insofern bequemer. Abgesehen davon ist es ein tolles Café, und die Leute im Service sind wirklich unglaublich entgegenkommend. Aber das Louvre hat trotzdem einen festen Platz in meinem Herzen und wird den auch behalten.

Adresse:	Café Savoy - Vítězná 5, 150 00 Praha 5
Öffnungszeiten:	Mo bis Fr 8.00 - 22.30, Sa + So 9.00 - 22.30 Uhr
Telefon:	+420 257 311 562
Website	savoy@ambi.cz
Website:	www.ambi.cz

Adresse:	Café Louvre - Národní třída 22, 110 00 Praha 1
Öffnungszeiten:	Mo bis Fr 8.00 - 23.30 Uhr, Sa + So 9.00 - 23.30 Uhr
Telefon:	+420 224 930 949
E-Mail:	cafelouvre@cafelouvre.cz
Website:	www.cafelouvre.cz

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Archa, Na poříčí
Café-Café, Rytířská
Caféidoskop, Lazarská
Café de Paris, U Obecního domu
Dinitz, Na poříčí
Duende, Karolíny Světlé
Ebel, Kaprova
Ebel, Řetězová
Ebel, Templová
Ebel Coffeehouse, Teynhof
Emporio Forum, Jindřišská
Érra, Konviktská
Evropa, Wenzelsplatz
Grand Café Orient, Ovocní trh
Grand Café Praha, Altstädter Ring
Jazz Café č. 14, Opatovická
KávaKávaKáva, Národní
Krásný ztráty, Náprstkova
Kenny’s Island, Opatovická
Literární kavárna, Řetězová
Louvre, Národní třída
Lucerna, Wenzelsplatz
Marathon, Černá
Montmartre, Řetězová
NoD, Dlouhá
Nordica, Zlatnická
Obecní dům, nám Republiky
Pastacaffé Lamborghini, Vodičkova
Rybka, Opatovická
Slavia, Národní třída
Týnská literární kavárna, Týnská
U Svatého Vojtěcha, Vojtěšská
Velryba, Opatovická
Yessi Café, Hybernská

Kleinseite und im Burgviertel

Dobrá Trafika, Újezd
DownTown Café, Újezd
Café Ebel, Cihelná
Café Savoy, Vítězná (Újezd)
Kaffeemuseum Prag, Cihelná
Shadow Café, Újezd
Square (Malostranská kavárna), Kleinseitner Platz
Theatercafé Švandovo divadlo, Štefánikova
U zavěšenýho kafé, Úvoz
Kavárna V sedmém nebi, Zborovská (Újezd)

Cafés in Vinohrady und Žižkov

Akropolis, Kubelíkova
Blatouch, Americká
Celebrity Café, Vinohradská
Dobrá trafika, Korunní
Café Faux Pas, Vinohradská
Kuře v hodinkách, Seifertova
Medúza, Belgická
Kavárna Pavilon, Vinohradská
Café Pavláč, Víta Nejedlého
Radost FX, Bělehradská
Restaurace Lavička, Seifertova
Zanzibar, Americká

Die Geschichte des Kaffees reicht bis in das Jahr 525 unserer Zeitrechnung zurück. Legenden, die sich bis heute erhalten haben, erzählen davon, auf welche Weise der Kaffee in die Welt gekommen ist und seinen Ehrenplatz in unserem alltäglichen Leben erobert hat.

Die Ausstellung des Prager Kaffeemuseums ist eine Verneigung vor der Tradition der Kaffeekultur und verfolgt ihren Weg von den Anfängen durch die Jahrhunderte hindurch und um die ganze Welt. Sie ist schlicht, verständlich und genau so farbig, wie der Kaffee in seinen subtropischen Heimatländern.

In der Sammlung befinden sich Kuriositäten ebenso wie seit langem in Vergessenheit geratene Gegenstände wie Maschinen zur Zubereitung, zum Rösten, Mahlen und Servieren von Kaffee.

Die Ausstellung erläutert den Weg des Kaffees von der Bohne auf der Plantage bis auf den Tisch und in die Tasse. Das Museum in den Räumlichkeiten des Cafés Ebel bietet selbstverständlich auch eine Auswahl frisch gerösteter Kaffeemischungen zum Mitnehmen an.

Adresse:	Muzeum kávy (Druckversion) Cihelná 2B, 110 00 Praha 1
Öffnungszeiten:	Täglich 10 - 18 Uhr
Telefon:	+420 737 260 30
E-Mail:	go@ebelcoffee.cz
Website:	www.coffeemuseum.cz

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Auch wenn man das Interieur und die Atmosphäre vom Café Slavia weder essen noch trinken kann, so sind doch gerade sie der Grund dafür, warum seit Generationen so viele interessante und berühmte Persönlichkeiten ins Slavia kommen.

Auf der Nationalstraße ist das Slavia die Nummer eins und das nicht nur hinsichtlich seiner Adresse. Die Lage direkt an der Schnittstelle von Moldauufer und Nationalstraße ermöglicht es, tschechische Geschichte hautnah zu erleben. Damit meinen wir nicht nur die Aussicht auf das Nationaltheater, die Karlsbrücke und den Hradschin. Um unsere Fenster herum spielt sich tatsächlich Geschichte ab.

Aus den Fenstern konnte man am 16. Mai 1868 die Grundsteinlegung des Nationaltheaters beobachten, am 21. September 1937 führte hier der Trauerzug des Präsidenten T. G. Masaryk entlang und am 17. November 1989 gipfelte unweit von hier die Studentdemonstration, die den Beginn der Samtenen Revolution markierte. Und manchmal - wie beim Prager Jahrtausendhochwasser im August 2002 - fließt die Geschichte förmlich an uns vorbei.

Die Liste unserer Gäste liest sich wie ein alphabetisches Verzeichnis der Persönlichkeiten aller Sphären des gesellschaftlichen Lebens. Sie alle tragen zum unvergleichlichen Geist des Café Slavia bei, das natürlich nicht nur Trugbilder wie das des Gemäldes “Der Absinthtrinker” und Atmosphärisches zu bieten hat, sondern auch ganz reale, hervorragende Kaffeespezialitäten und böhmische Küche.

Adresse:	Kavárna Slavia (Druckversion) Smetanovo nábřeží 1012/2, 110 00 Praha 1
Öffnungszeiten:	Täglich 8 - 23 Uhr
Telefon:	+420 224 218 493
E-Mail:	info@cafeslavia.cz
Website:	www.cafeslavia.cz

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Das Café und Restaurant Savoy wurde erstmals vor mehr als 100 Jahren im Jahr 1893 in dem damals neu errichteten Gebäude eröffnet. Schnell erwarb es sich dank seiner Qualität und seiner einzigartigen Atmosphäre ein hohes Renommee. Dazu trug auch das ungewöhnliche Interieur bei, das von einer einmaligen Decke dominiert wird, deren künstlerischer Wert einen Vergleich mit den besten tschechischen Werken der Neorenaissance nicht zu scheuen braucht.

Die ausgezeichnete Lage des Cafés an der Schnittstelle unterschiedlicher Welten, nämlich der Altstadt auf der anderen Seite der Moldau mit dem Nationaltheater, der altertümlichen Kleinseite mit der Kampa-Insel neben den modernen Bauten des Stadtteils Smíchov bot Raum zum Zusammentreffen der damaligen Künstler und Aristokraten.

Dann zog das lange 20. Jahrhundert vorüber. Der Erste Weltkrieg verwandelte das Café in eine Boutique und der weise Besitzer verkleidete die Decke. Während der Jahre des Sozialismus wurden hier neue Parteimitglieder rekrutiert, ohne dass irgendwer geahnt hätte, was für ein Kleinod sich über seinem Kopf verbarg. So überstand die kostbare Decke zwei Weltkriege und die sich hinziehenden langen Jahre des Sozialismus.

So wie sich jeder Kreis schließt, schließt sich auch dieser. Das Café Savoy kehrt zu den Anfängen der Geschichte des Hauses zurück und erneuert nun sein Bemühen, sein einstiges Renommee und seinen Ruhm zurückzugewinnnen.

Lesen Sie auch die Rezension: Das Café Savoy: Treffpunkt für Künstler und Gourmets

Adresse:	Café Savoy Vítězná 5, 150 00 Praha 5
Öffnungszeiten:	Mo bis Fr 8.00 - 22.30, Sa + So 9.00 - 22.30 Uhr
Telefon:	+420 257 311 562
Website	savoy@ambi.cz
Website:	www.ambi.cz

Das Café befindet sich dabei im freien Raum in der Mitte des Einkaufszentrums und ist unterteilt in einen Nichtraucher- (60 Plätze) und einen Raucherteil (40 Plätze). In der Nähe des Nichtraucherteils des Cafés ist ein spezieller Raum, der als Kinder- und Spielecke konzipiert ist, und wo sich wochentags professionelle Betreuerinnen um Ihre Kinder kümmern.

Im Café Pavillon können Sie sich auf ein reiches Angebot an Kaffeespezialitäten (Tonino Lamborghini oder Dallmayr) freuen, ebenso wie auf die unvergleichliche hausgemachte Schokolade aus dem Café Savoy, die auf seit Jahren bewährte Wiener Art hergestellt wird. Ebenso auf eine große Auswahl an Tees, Teemischungen und Beuteltees (Mariage Frères, Ronnefeldt und Numi Organic Tea).

Das Café bietet verschiedene Frühstücksmenüs an (à la Pavillon oder kontinentales, französisches, englisches und gesundes), warme Eierspeisen, die beliebten Savoy-Würstchen aus der Fleischerei U Krejcarů in Pěnčín. Jeden Tag werden zudem ein Restaurant-Mittagsmenü und Nudelgerichte zubereitet. Das Café bietet seinen Gästen auch Konditoreiprodukte der Konditormeister aus dem Café Savoy an (Torten, Desserts, haus- und handgemachte Pralinen, Napfkuchen, Obstkuchen und weitere süße Delikatessen).

Das Café Pavillon ist zugleich eine Weinbar. Unser Sommelier berät Sie gerne bei der Wahl zwischen unseren böhmischen, mährischen, italienischen, französischen, österreichischen und deutschen Weinen, damit er am beste zu der von Ihnen gewählten Speise, Ihrer augenblicklichen Vorliebe und Stimmung passt. Die Weinbar ist im Raucherteil des Cafés untergebracht, der nach oben hin geschlossen ist, was dem Raum eine intimere Note verleiht, die vollkommen mit dem Wein harmoniert.

Adresse:	Kavárna Pavilon Vinohradská 68, 120 00 Praha 2
Öffnungszeiten:	Mo - Fr 8 bis 22 Uhr, Sa + So 9 bis 22 Uhr
Telefon:	+420 222 097 201
E-Mail:	pavilon@ambi.cz
Website:	www.ambi.cz