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Deutschlandfunk | Hintergrund | Rubrik: Gastronomie | 29.8.2014

Kulinarischer Wandel: Schweinebraten contra Sojagulasch

Schweinebraten, Rinderbraten, Wildschweingulasch, dazu Knödel und Kraut - Die böhmische Küche ist für Deftiges bekannt. Doch jetzt geht ein Ruck durchs Land: Vegetarische und vegane Restaurants liegen plötzlich im Trend und spalten das Land in zwei kulinarische Lager.

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Themen: böhmische Küche, Ernährungsgewohnheiten, vegetarisch

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