Wo Mamma Lucia neidisch werden könnte: Pastacaffé Lamborghini in Prag

Feine Pasta-Gerichte zu moderaten Preisen in der Prager Josefstadt

Prag - Mit dem Pastacaffé Lamborghini hat die umtriebige Ambiente-Gruppe wieder ein neues Gastro-Konzept nach Prag gebracht: schickes Café, Weinbar und moderne Trattoria, das alles auf Top-Niveau und zu moderaten Preisen.

Die Kombination kam so gut an, dass es das Pastacaffé in Prag mittlerweile zweimal gibt. Eines liegt, etwas abseits vom touristischen Zentrum, am nördlichen Ende der Vodičkova-Straße unweit des Bezirksamts von Prag 1. Typ helles Tagescafé, poppig-bunt eingerichtet und mit großer Glasfront.

Modern im Design auch das zweite Lamborghini, aber etwas kleiner und in absoluter Spitzenlage. Das Lokal liegt mitten in der Altstadt, im Herzen des ehemaligen jüdischen Viertels von Prag, direkt neben dem Franz Kafka-Denkmal. Hier kehrten wir an einem Novemberabend ein und hatten ein Abendessen, das einen den Nebel und Regen draußen vergessen lässt.

Modernes Design, traditionelle Küche

Hätte man das Interieur des Pastacaffé nach der Speisekarte gestaltet, wären die Tische mit rot-weiß karierten Decken bezogen, an den Wänden hinge neben der Mutergottes ein Plakat vom FC Neapel und daneben ein Foto von Diego Maradonna in jungen Jahren. Stattdessen aber sieht es aus wie aus der Design-Beilage einer Frauenzeitschrift: viel Glas und Stahl und, damit es nicht ganz so kühl wird, Pastellfarben.

Nur gut, dass der Innenarchitekt in der Küche nicht das Sagen hat. Denn was dort zubereitet wird, kann es mit jeder guten Trattoria aufnehmen.

Qualität und Frische wie bei bester italienischer Hausmannskost

Schon die Antipasti: Ich kann mich nicht erinnern, in Prag jemals so leckere Auberginen in Tomatesauce mit Parmesan und Mozzarella bekommen zu haben. Die Früchte in feinen Scheiben in Olivenöl gebraten, mit etwas Basilikum gewürzt, eine wunderbare Vorspeise, leicht und würzig. Empfehlenswert auch der gemischte Salat mit mariniertem Tintenfisch, den meine Begleitung bestellt hat.

Auch beim Wein halten wir es italienisch. Wir nehmen einen roten Montalcino, der gut zu den herzhaften Pasta-Gerichten passt.

Als Hauptgericht bestellen wir Gnocchi mit Pilz-Sahne-Sauce und Spaghetti mit Meeresfrüchten in Weißwein. Die Pasta wird übrigens im Hause zubereitet, und das schmeckt man heraus. Nichts ist bei „einfachen“ Gerichten - und das sind die meisten italienischen „primi piatti“, ob Risotto, Pasta oder Polenta - so wichtig wie die Qualität und Frische der Zutaten. In diesem Sinne steht das Pastacaffé Lamborghini treu in der Tradition bester italienischer Hausmannskost. Design hin oder her.

Von Georg Pacurar


Unsere Wahl - Abendessen für zwei Personen

Campari-Soda
Martini Dry

Auberginen in Tomatesauce mit Parmesan und Mozzarella
Gemischter Salat mit mariniertem Tintenfisch

Gnocchi mit Pilz-Sahne-Sauce
Spaghetti mit Meeresfrüchten in Weißwein

Rotwein Rosso di Montalcino-Campo Ai Sassi DOC - Marchesi dé Frescobaldi (0,7l)
vier Mineralwasser (0,33 l)

Zwei Espresso
Grappa
Cognac V.S.O.P.

Preis: etwa 1.800 CZK









Adresse: Pastacaffé Lamborghini (Druckversion)
Vězeňská 1, 110 00 Praha 1
Lage: Stadtplan öffnen

Öffnungszeiten: Mo bis Sa 8.00 - 22.00 Uhr, So 10.00 - 22.00 Uhr
Tel./Fax: +420 224 813 257
E-Mail: vezenska@ambi.cz, Website: www.ambi.cz