Zu Bier und Eisbein in der Neustädter Brauerei unweit des Wenzelsplatzes
Prag - Den Weltruhm des tschechischen Bieres haben Brauereien wie die in Pilsen und Budweis begründet. Doch es sind nicht nur die Großen der Zunft, die sich auf hervorragenden Gerstensaft verstehen.
Auch in Tschechien werden Kleinbrauereien immer beliebter, die nur für den eigenen Ausschank produzieren und teilweise gar keine Flaschenabfüllung anbieten. Ganz unter der Devise „klein, aber fein“ kommen Bierfreunde hier immer auf ihre Kosten.
Eine Kleinbrauerei der besonderen Art ist die Neustädter Brauerei (Novomìstský pivovar) in der Prager Innenstadt. Hier werden vorzügliche naturtrübe helle Sorten sowie kräftiges Schwarzbier gebraut und ausgeschenkt, dazu werden deftige Spezialitäten der böhmischen Küche serviert.
Wir sind im Brauereirestaurant eingekehrt und haben im rustikalen Ambiente mit Blick auf kupferne Sudkessel ein zünftiges Abendessen genossen - wie auf einem Landgut, aber keine fünf Minuten vom Wenzelsplatz entfernt.